Saumon Fumé
Produits de la Mer
Grossiste Produits de la Mer
Maison Fumesse accompagne les professionnels de la gastronomie belge avec une sélection rigoureuse des meilleurs produits de la mer. Notre engagement : une fraîcheur irréprochable, une qualité constante, et une logistique ultra-rapide pour soutenir l'excellence de votre établissement.
Forts de plus de 25 ans d'expérience, nous sélectionnons chaque matin les meilleures pièces à la criée et auprès de partenaires de confiance. Notre maîtrise du saumon fumé artisanal, préparé selon des méthodes traditionnelles, fait de nous le partenaire privilégié des restaurateurs exigeants en Belgique.
Contactez-nous pour vos approvisionnementsSourcing Premium
Une sélection stricte des meilleurs produits pêchés durablement, garantissant un rendement et une saveur parfaits pour vos assiettes.
Livraison Express
Logistique optimisée avec livraison en moins de 24h en Belgique. La mer directement dans vos cuisines avec un respect strict de la chaîne du froid.
Large Assortiment
Plus de 200 références de poissons nobles, coquillages, crustacés et fumaisons artisanales disponibles selon les saisons.
Notre Expertise & Nos Engagements
Traçabilité & Qualité
Chaque produit qui quitte nos ateliers de Ghlin répond à des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire strictes (HACCP). Notre sélection rigoureuse à la source nous permet de garantir une traçabilité totale, du navire de pêche jusqu'à votre établissement, pour une confiance absolue dans vos assiettes.
Savoir-faire Artisanal
Au-delà de la distribution, Maison Fumesse est reconnu pour son savoir-faire de préparation. Notre saumon fumé artisanal, salé au sel sec et fumé au bois de hêtre ou de chêne selon des recettes jalousement gardées, offre une texture fondante et un goût authentique inégalable.
Service Dédié aux Professionnels
Nous comprenons les exigences de la haute gastronomie. C'est pourquoi nous offrons une flexibilité totale : découpe sur-mesure (filetage, portionnage), conditionnement adapté à votre rythme de service, et une écoute attentive pour sourcer les produits spécifiques nécessaires à l'élaboration de vos nouvelles cartes.
Questions Fréquentes - Grossiste Produits
Quels types de produits proposez-vous en tant que grossiste produits de la mer ?
Nous proposons une large gamme pour les professionnels : poissons nobles (bar, Saint-Pierre), poissons plats (turbot, sole), crustacés (homard, langoustines), coquillages (huîtres, moules) et notre spécialité, le saumon fumé artisanal.
Quelles sont vos zones et délais de livraison en Belgique ?
Nous assurons une livraison express en moins de 24h partout en Belgique pour garantir une fraîcheur optimale de nos produits de la mer directement dans vos cuisines professionnelles.
Comment s'assurer de la qualité et de la traçabilité de vos poissons ?
En tant que grossiste reconnu depuis 1998, nous respectons strictement les normes HACCP. Chaque produit bénéficie d'une traçabilité totale depuis le navire de pêche jusqu'à la livraison dans votre établissement.
Normes strictes
Création
Références pro
Délais de livraison